Bí quyết để có một bình rượu ổi đẹp, ngon đơn giản tại nhà

Rượu ổi là một trong những loại rượu vô cùng thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Đây là một loại rượu được dân ta vô cùng yêu thích không chỉ bởi cách ngâm vô cùng dễ dàng mà còn bởi những công dụng mà một bình rượu ổi đẹp mang lại. Trong bài viết này, hãy cùng nhau đi tìm hiểu cách để có thể ngâm một bình rượu ổi đẹp, ngon cực đơn giản tại nhà các bạn nhé!

Đôi nét về rượu ổi

Một bình rượu ổi chất lượng thì không chỉ là một bình rượu ổi đẹp mà còn như một vị thuốc Đông Y cực tốt cho sức khỏe người sử dụng nữa. Rượu ổi chứa nhiều những thành phần dinh dưỡng khác nhau, mang tới nhiều công dụng đối với sức khỏe. 

Đôi nét về rượu ổi

Tùy vào cách ngâm rượu ổi khác nhau mà rượu ổi sẽ có những công dụng khác nhau. Mặc dù vậy, rượu ổi nói chung đều có những công dụng chung như giúp da căng mịn, tăng cường hệ tim mạch, hỗ trợ điều trị đau xương khớp, cải thiện hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả.

Bí quyết để có một bình rượu ổi đẹp, ngon chuẩn vị tại nhà

Để có được một bình rượu ổi đẹp cả bên trong lẫn bên ngoài, thì bạn cần biết cách ngâm rượu đúng và chuẩn.

Cách chọn nguyên liệu để ngâm rượu ổi

Để có được một bình rượu ổi thơm ngon đạt chuẩn, bạn cần chú ý tới các chọn lựa ổi, rượu cũng như là bình ngâm. Dưới đây sẽ là cách chọn nguyên liệu làm rượu ổi chuẩn nhất.

Cách chọn ổi

Để có thể chọn được những trái ổi thơm ngon, bạn nên chọn những quả Ổi Găng hoặc Ổi Mỡ tròn, vừa chín vàng, có màu sáng và có các đường vân rõ ràng. Tránh chọn những quả dập nát, chín mềm, ngâm hóa chất để có được một bình rượu ổi thơm ngon.

Ổi Găng ở Gia Lâm Hà Nội rất thích hợp cho việc ngâm rượu.

Cách chọn rượu

Rượu cũng là một nguyên liệu rất quan trọng trong việc ngâm một bình rượu ổi đẹp và ngon chuẩn vị. Theo kinh nghiệm của những người làm nghề, thì bạn nên chọn những loại rượu trắng, có nồng độ cồn từ 35 cho tới 38 độ. 

Cách chọn bình ngâm rượu ổi

Để có được một bình rượu ổi đẹp thì việc chọn lựa một bình đựng rượu cũng là vô cùng quan trọng. Theo kinh nghiệm của dân gian thì bạn nên chọn những chiếc bình bằng sứ hoặc thủy tinh thì mới có thể ngâm được một bình rượu ổi thơm ngon, đẹp mắt.

Cách ngâm rượu ổi chuẩn nhất

Hiện nay có rất nhiều công thức ngâm rượu ổi khác nhau nhưng không phải cách nào cũng cho ra thành phẩm tốt. Theo đó, có 2 cách ngâm rượu ổi chuẩn nhất hiện nay được biết đến là ngâm rượu ổi với đường phèn và ngâm rượu ổi với nấm men.

Cách ngâm rượu ổi chuẩn nhất

Ngâm rượu ổi găng với đường phèn

Việc ngâm rượu ổi với đường phèn sẽ giúp cho rượu ổi có vị ngọt và thơm hơn. Bên cạnh đó, nếu ngâm rượu ổi với đường phèn càng lâu thì thành phẩm sẽ càng ngon và không sợ bị nát.

• Nguyên liệu: 1kg ổi ngon, 3l rượu trắng, 200g đường phèn
• Cách ngâm:
  • Ngâm ổi với nước muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo nước.
  • Lấy dao cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của quả ổi, cho rượu và đường phèn vào bình thủy tinh, đậy chặt nắp.
  • Đợi khoảng 2 tháng sau cho lên men là có thể dùng được.

Cách ngâm rượu ổi găng với nấm men

Ngâm rượu ổi găng với nấm men vừa giúp vị ổi nhanh ngấm vào rượu hơn, lại vừa gia tăng giá trị dinh dưỡng của rượu ổi. So với cách làm trên, thời gian ngâm rượu ổi găng với nấm men sẽ là ngắn hơn.

• Nguyên liệu: 1kg ổi ngon, 1,5 kg đường, 4l nước đun sôi để nguội, 1 thìa bột canh nấm men và 250g đường đá
• Cách ngâm:
  • Rửa sạch ổi, để ráo sau đó thái hạt lựu.
  • Cho ổi, đường, nước, nấm men vào bình thủy tinh, đậy nắp vào (chỉ đậy lỏng lẻo để dễ thoát khí hơn trong quá trình lên men rượu).
  • Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên trong vòng 21 ngày (mỗi ngày 1 lần).
  • Sau 21 ngày thì hãy lọc hỗn hợp trên để lấy nước, sau đó cho lượng rượu này vào 1 bình thủy tinh khác, thêm đường đá vào sau đó đậy kín nắp.
  • Tiếp tục đợi thêm 21 ngày nữa, lọc lại 1 lần là có thể thưởng thức.

Vừa rồi thì chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu bí quyết để có một bình rượu ổi đẹp, ngon chuẩn vị ngay tại nhà cực đơn giản và dễ làm. Ngoài ra thì quý khách có thể lựa chọn sản phẩm này tại cửa hàng Rượu Đào Công Thành làm quà mang biếu người thân và bạn bè bởi đây là một loại rượu, một loại thuốc Đông Y cực tốt cho sức khỏe. Chi tiết xin liên hệ:

RƯỢU ĐÀO CÔNG THÀNH 

• Địa chỉ: Số 6 ngách 40, Ngõ 178 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội. 
• Hotline: 0974.888.904

Email: ruoungamdaocongthanh@gmail.com