Rượu Nếp vắt làm thế nào? Chia sẻ quy trình làm rượu Nếp vắt truyền thống

Rượu Nếp vắt là một trong những loại rượu mang trong mình những hương vị quê hương mộc mạc, êm nhẹ của dân tộc Việt Nam. Đặc biệt, rượu nếp vắt được ưa chuộng và đánh giá là loại rượu có chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Vậy rượu Nếp vắt làm thế nào? Ở bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến bạn đọc cách làm rượu nếp vắt chuẩn hương vị cổ truyền. Cùng khám phá ngay!

Rượu Nếp vắt là gì

Rượu Nếp vắt là một loại rượu được làm từ các thành phần chính là gạo nếp cái hoa vàng và men ủ thảo dược, quá trình làm không trải qua công đoạn chưng cất như những loại rượu khác và chỉ vắt bỏ đi bã gạo sau khoảng 3 tháng ủ rượu là đã cho ra một thứ rượu gạo vô cùng hấp dẫn.

Rượu nếp vắt là loại rượu truyền thống mang đầy hương vị quê hương

Những công dụng của rượu Nếp vắt đối với sức khỏe

Từ xưa đến nay, người ta đã biết đến rượu Nếp vắt với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe như:

• Sử dụng rượu Nếp vắt đúng liều lượng sẽ giúp hỗ trợ, cải thiện các bệnh về tim mạch, làm giảm nguy cơ đột quỵ, hạn chế tình trạng tăng huyết áp.
• Dùng 50ml rượu nếp vắt mỗi ngày sẽ giúp ăn ngon miệng, hiệu tiêu hóa được hoạt động tốt hơn
• Trong rượu Nếp vắt có chứa các thành phần dinh dưỡng như: Protit, vitamin, muối khoáng, gluxit, lipit… giúp tăng đề kháng để có sức khỏe tốt
• Ngoài ra, phần bã rượu có tác dụng thay thế mặt nạ, giúp cấp ẩm cho da, làm trắng da mặt sau khi sử dụng
• Giúp phòng ngừa băng huyết và lợi sữa cho các bà mẹ sau sinh và cho con bú.

Rượu Nếp vắt làm thế nào cho chuẩn vị truyền thống?

“Rượu Nếp vắt làm thế nào” là câu hỏi đang được rất nhiều người quan tâm đến vì họ muốn tự tay làm ra một bình rượu Nếp thơm ngon để cùng nhau thưởng thức trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm rượu nếp vắt mà chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn:

Nguyên liệu làm rượu Nếp vắt

1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp cái hoa vàng loại ngon
• Men củ thảo dược (loại men được làm thủ công từ các laoij thảo dược tự nhiên)
• Bình thủy tinh để ủ rượu
• Rượu trắng loại ngon

2: Cách làm rượu Nếp vắt chuẩn vị truyền thống

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm rượu Nếp vắt, ta sẽ tiến hành đến cách ủ rượu nào!

• Đầu tiên, gạo nếp sau khi mua về, bạn hãy đem vo sạch với nước sau đó đổ gạo vào nồi nấu như nấu xôi và được gọi là cơm nếp. Sau khi cơm nếp đã chín đều, tiến hành đổ cơm ra nia và san đều để cơm nếp nguội bớt.
• Trong khi chờ cơm nếp nguội, bạn hãy tiến hành bước giã men. Trước khi giã, bạn dùng tay làm sạch bớt phần trấu bên ngoài bánh men sau đó cho bánh men vào cối giã đến khi men nhuyễn mịn là được.
• Sau khi men đã được giã nhuyễn, bạn dùng tay thử sờ cơm, nếu cơm còn ấm tay thì bạn hãy tiến hành đổ men vào sau đó trộn đều tay đến khi cơm nếp và men đã ngấm đều.
• Tiếp theo, đổ hết phần cơm rượu đã được trộn men vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị trước đó rồi đậy kín nắp, đem đặt tại những nơi có vị trí thoáng mát, tránh ánh mặt trời trực tiếp rọi vào.

Rượu Nếp vắt là loại rượu được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

• Sau 3 ngày, khi bình rượu Nếp đã nên men, hãy tiến hành đổ rượu trắng có nồng độ từ 38-42 độ vào bình rồi tiếp tục ủ trong thời gian 6 tháng.
• Sau thời gian ủ rượu 6 tháng, bạn hãy bắt đầu bỏ bình rượu Nếp đã ngâm ra rồi nghiệm thu thành phẩm bằng cách vắt lấy phần nước rượu và bỏ đi phần bã.

Rượu Nếp vắt sau khi ngâm sẽ chỉ còn khoảng 30 độ, uống có vị ngọt nhẹ, êm và tê tê đầu lưỡi mang đến cho bạn cảm giác “rất đã” khi thưởng thức.

Lưu ý: Trong quá trình ngâm rượu nếp vắt bạn hãy sử dụng gang tay để đảm bảo an toàn vệ sinh và sử dụng rượu Nếp vắt với liều lượng vừa phải, phù hợp với tình trạng sức khỏe để tránh dẫn đến những tình huống không tốt.

Lời kết

Cách làm rượu Nếp vắt mà chúng tôi chia sẻ bên trên chính là lời giải đáp cho thắc mắc “Rượu Nếp cái làm thế nào?”. Mong rằng bài viết này sẽ phần nào giúp ích cho bạn trọng việc tự tay ngâm rượu Nếp vắt chuẩn hương vị truyền thống. Nếu bạn còn thắc mắc gì về cách làm rượu hoặc muốn mua rượu Nếp vắt ngon thì hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé!

RƯỢU ĐÀO CÔNG THÀNH 

• Địa chỉ: N12 phố Nguyễn Ngọc Nại – Thanh Xuân – Hà Nội.
• Hotline: 0974.888.904

Email: ruoungamdaocongthanh@gmail.com