Bỏ túi cách ngâm rượu ổi găng tại nhà thơm ngon nhất

Ổi găng là giống ổi cho quả quanh năm nhưng rộ nhất là vào tháng 7 & tháng 8. Loại quả này mang tới hương vị ngọt thanh đặc biệt, đồng thời còn chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách ngâm rượu ổi găng sao cho thơm ngon & bổ dưỡng nhất, hãy cùng với Rượu Đào Công Thành tham khảo bài viết sau đây! 

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu ổi găng

Khâu chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên mà người dùng nên nắm chắc nếu muốn thực hiện cách ngâm rượu ổi găng tại nhà thật ngon. Bởi vì đây là yếu tố quan trọng nhất sẽ ảnh hưởng tới hương vị thơm ngon của rượu, do đó bạn hãy chú ý chuẩn bị thật tỉ mỉ & kỹ càng nhé: 

Nguyên liệu là yếu tố chính sẽ quyết định được hương vị thơm ngon của rượu ổi găng.

• Ổi găng – 1kg: bạn nên chọn ổi găng có phần cùi tương đối dày, trong khi lớp vỏ ngoài thì mỏng. Như vậy ổi găng sẽ có độ giòn nhẹ, mùi thơm đặc trưng và có ít hạt. Ngoài ra bạn có thể tham khảo chọn Ổi Găng vùng Đông Anh – HN cũng rất có tiếng về ổi thơm ngon đậm vị
• Rượu trắng/rượu nếp – 3 lít: để ngâm rượu ổi găng, bạn nên lựa chọn rượu có nồng độ cồn từ 35 – 38 độ C. Nên mua rượu có nguồn gốc rõ ràng, để đảm bảo độ lên men tốt nhất. 
• Đường phèn – 200 hoặc 300 gram: bạn nên sử dụng đường phèn để ngâm rượu ổi thay vì đường cát, bởi vì đường phèn có hương vị ngọt thanh hơn. 
• Bình ngâm rượu: bạn hãy lựa chọn bình có dung tích khoảng 5 – 6 lít, được làm từ thủy tinh hoặc sứ và có nắp đậy kín là được. 

Cách ngâm rượu ổi găng đúng cách 

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như trên, chúng ta hãy tiến hành áp dụng cách ngâm rượu ổi găng tại nhà sao cho đúng cách nhằm đảm bảo hương vị thơm ngon & tròn vị nhé. Quy trình làm cũng tương đối đơn giản và dễ thực hiện, cụ thể như sau: 

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu 

Đầu tiên, bạn hãy đem ổi găng đi rửa sạch với nước từ 2 – 3 lần. Sau đó ngâm ổi với nước muối loãng trong vòng 60 phút để loại bỏ bớt vị chát. Chú ý khi rửa bạn hãy làm thật nhẹ tay, tránh làm dập nát ổi. Lúc này hãy vớt ổi ra rồi để ráo nước. Vệ sinh bình ngâm rượu với nước sôi để tiệt trùng vi khuẩn, sau đó lấy khăn sạch lau khô để chuẩn bị tiến hành ngâm.

Bước 2 – Tiến hành ngâm 

Lúc này, bạn tiến hành lấy dao bổ đôi quả ổi găng (hoặc để cả quả ngâm cũng được) sau đó xếp lần lượt ổi găng vào trong bình. Tiến hành xếp toàn bộ số đường phèn đã chuẩn bị trước đó vào cùng. Đổ hết 3 lít rượu trắng/rượu gạo vào bình rồi lấy màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bình & đặt tại vị trí khô ráo, thoáng mát để bảo quản rượu cho thật tốt. 

Đối với rượu ổi găng đã bổ đôi quả, thì sau 1 tháng là bạn đã có thể khui ra uống rồi. Còn rượu ổi găng ngâm cả quả thì người dùng cần ủ rượu trong vòng 2 tháng mới có thể sử dụng được. 

Những công dụng nổi bật của rượu ổi găng 

Rượu ổi găng còn được ông cha ta gọi là “bài thuốc dân gian”, bởi vì ngoài hương vị thơm ngon đậm đà ra loại rượu này còn mang lại cho sức khỏe những công dụng cực kỳ nổi bật. Dưới đây là một số công dụng mà bạn sẽ nhận được nếu sử dụng rượu ổi găng đúng cách & đủ liều lượng: 

Ngoài hương vị thơm ngon, rượu ổi găng còn mang lại nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Kháng viêm hiệu quả 

Trong ổi găng, chứa rất nhiều hàm lượng dưỡng chất Vitamin C và chất chống oxy hóa quercetin, có tác dụng kháng viêm & chống dị ứng rất tốt. 

Kích thích hệ tiêu hóa 

Rượu ổi găng có tác dụng đặc biệt trong việc hỗ trợ & điều trị những bệnh về hệ tiêu hóa như: đầy bụng, rối loạn tiêu hóa,… cực kỳ hiệu quả. 

Dưỡng da khỏe đẹp 

Trong rượu ổi còn chứa chất Carotenoids – một hoạt chất giúp phục hồi sức sống cho da đặc biệt tốt. Bên cạnh đó, vitamin C có trong rượu ổi sẽ hỗ trợ quá trình sản xuất collagen nhằm mang lại làn da khỏe đẹp, căng mịn một cách nhanh chóng cho bạn. 

Điều trị bệnh thấp khớp 

Vitamin C có trong rượu ổi còn củng cố độ chắc khỏe cho xương khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh thấp khớp rất tốt. 

Giảm cholesterol

Lớp vỏ ổi chứa khá nhiều dưỡng chất tốt, do đó khi uống rượu ổi mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm được lượng cholesterol xấu trong máu. Đồng thời còn tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào việc rượu cung cấp nhiều dinh dưỡng & khoáng chất. 

Lời kết

Qua bài viết trên, chúng tôi hy vọng bạn đọc sẽ bỏ túi được cách ngâm rượu ổi găng tại nhà vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Mỗi ngày bạn hãy chú ý bổ sung 1 ly rượu ổi để có thể nâng cao sức khỏe & hỗ trợ điều trị bệnh nhé. Trong trường hợp bạn muốn đặt mua rượu ổi găng tại đơn vị Rượu Đào Công Thành, hãy vui lòng liên hệ với chúng tôi qua những phương thức như sau:

RƯỢU ĐÀO CÔNG THÀNH 

• Địa chỉ: Số 6 ngách 40, Ngõ 178 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội. 
• Hotline: 0974.888.904
• Email: ruoungamdaocongthanh@gmail.com