Cách làm rượu dừa tại nhà cực kỳ thơm ngon 

Rượu dừa là loại rượu truyền thống sở hữu một hương vị đặc trưng cực kỳ riêng biệt. Hương vị hòa quyện hoàn hảo của nước cốt dừa và rượu nếp cái hoa vàng của loại rượu này đã khiến nhiều người ấn tượng mãi không quên. Do đó, có không ít người rất muốn học cách làm rượu dừa tại nhà để có thể tự mình thực hiện & cùng với gia đình thưởng thức. Nếu bạn cũng đang tìm hiểu về vấn đề này, hãy cùng với Rượu Đào Công Thành tham khảo bài viết dưới đây! 

Cách lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu dừa 

Để áp dụng thành công cách làm rượu dừa tại nhà, đầu tiên bạn đọc cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ & lựa chọn sao cho thật cẩn thận. Bởi lẽ đây là yếu tố chính tạo ra hương vị thơm ngon của rượu, cho nên bạn hãy notes lại những lưu ý như sau để chuẩn bị cho đúng nhé: 

Nguyên liệu là yếu tố có thể quyết định được hương vị thơm ngon của rượu dừa khi ngâm.

Lựa chọn dừa 

Bạn hãy chọn trái dừa già vừa phải, có lớp cơm dừa thật dày. Dừa không nên quá già để tránh gặp phải tình trạng mọc mầm khi ngâm, đồng thời cũng không quá non vì cùi dừa sẽ mỏng, không có hương vị thơm ngon & hấp dẫn. Vỏ quả dừa cũng cần lựa chọn kĩ để đảm bảo tính thẩm mỹ khi ngâm. Bạn hãy chọn quả dừa tròn, có đường kính từ 17 – 20cm & nặng trung bình từ 1.4 – 1.8kg. 

Lựa chọn rượu

Để hương vị của rượu dừa sau khi thành phẩm thực sự thơm ngon & đậm đà, bạn nên sử dụng rượu nếp cái hoa vàng nguyên chất (có nồng độ từ 40 – 45 độ). Bởi vì sau khi ngâm xong, nồng độ cồn của sẽ giảm xuống còn khoảng 27 – 30 độ mà thôi. Chính vì thế, bạn không cần lo lắng về độ rượu quá nặng nhé. Nếu bạn chọn rượu có nồng độ quá thấp thì rượu dừa sẽ không lên men được. 

Cách làm rượu dừa tại nhà thơm ngon nhất 

Hiện nay có 2 cách làm rượu dừa tại nhà cực kỳ thơm ngon, bao gồm ngâm trực tiếp với trái dừa & cách làm rượu mật hoa dừa. Mỗi loại lại có cách thực hiện & hương vị tương đối khác biệt, do đó chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết quy trình ngâm để bạn đọc có thể áp dụng thành công: 

Cách làm rượu dừa ngâm trực tiếp với trái dừa già 

Đầu tiên bạn hãy đục một lỗ tròn nho nhỏ trên đầu của trái dừa (chú ý đóng vào đúng phần mắt dừa) vì đây là chỗ vỏ yếu nhất nên cực kỳ dễ đục. Sau đó, bạn hãy đổ hết nước dừa bên trong ra cốc. Sau đó, tiến hành đổ rượu nếp cái hoa vàng vào bên trong trái dừa. 

Cách làm rượu dừa ngâm trực tiếp với trái dừa già tương đối đơn giản & dễ áp dụng.

Bạn đừng đổ đầy trái dừa, hãy đổ gần đầy và dùng nút dừa vừa đục đậy lại, sau đó bọc kín lại. Nhằm tránh rượu bị rò rỉ ra ngoài làm ướt hoặc mốc vỏ dừa, bạn hãy dùng một chút keo 502 để nhỏ vào xung quanh nút đục (hãy làm thật nhẹ nhàng và khéo léo nhé). 

Lúc này hãy bảo quản trái dừa tại không gian khô ráo & thoáng mát, ngâm trong vòng 30 ngày là có thể khui rượu thưởng thức hương vị thơm ngon được rồi. Khi đục lỗ, hãy sử dụng máy khoan để đục một lỗ nhỏ hình tròn rồi cắm vòi vào nhằm giúp rượu rót ra dễ dàng hơn. 

Cách làm rượu dừa mật hoa dừa 

Cách làm rượu mật hoa dừa tại nhà tương đối kỳ công & khó thực hiện, tuy nhiên nếu bạn yêu thích loại rượu này thì hãy thực hiện theo các bước như sau: 

Rượu mật hoa dừa có cách làm tương đối cầu kì & khó thực hiện. 

• Đầu tiên bạn hãy tìm mua mật hoa dừa (nhựa cây được lấy ra từ phần bắp hoa dừa non). Mật hoa dừa có vị ngọt mát, góp phần lên men rượu nhanh chóng hơn. Hiện nay mật hoa dừa có giá bán khoảng 2 – 3 triệu/lít. 
• Khi mật hoa dừa đã lên men, bạn mang đi đun sôi cho đến khi nồng độ rượu đạt khoảng 29% là được. Sau khi làm xong, bạn có thể rót rượu vào trong trái dừa hoặc rót vào chai thủy tinh để bảo quản đều được. 

Rượu mật hoa dừa có hương vị thơm ngon, thanh thanh. Nồng độ cồn dao dộng từ 8 – 10% do đó khi thưởng thức sẽ mang lại cảm giác khá giống rượu vang. Tùy thuộc vào sở thích mà mỗi người có thể thưởng thức rượu dừa theo những cách khác nhau. Bạn có thể uống nóng, uống lạnh,… để mang lại hương vị thơm ngon nhất! 

Lời kết 

Vị cay cay của rượu dừa đã khiến nhiều người yêu thích & ưa chuộng sử dụng loại rượu này. Do đó, qua bài viết này chúng tôi hy vọng rằng bạn đọc sẽ áp dụng cách làm rượu dừa tại nhà thật thành công. Trong trường hợp bạn muốn đặt mua rượu dừa được sản xuất bởi đơn vị Rượu Đào Công Thành, hãy vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được hỗ trợ & tư vấn chi tiết nhé! 

RƯỢU ĐÀO CÔNG THÀNH 

• Địa chỉ: Số 6 ngách 40, Ngõ 178 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội. 
• Hotline: 0974.888.904
• Email: ruoungamdaocongthanh@gmail.com